Galets de cabillaud au comté et au maïs

Ingrédients : (pour 4 personnes)

250 gr de Dos de cabillaud

100 gr de Comté râpé

1 Oeuf

140 gr de Grains de maïs

2 c. à soupe de Maïzena

1 c. à soupe de Jus de citron

2 c. à soupe de Persil frisé ciselé

1 c. à café de Gousse(s) d'ail écrasé

Huile d'olive

Sel, Poivre

Hachez le cabillaud puis ajoutez tous les ingrédients.

Formez 8 galets, farinez-les et faites-les dorer à l'huile d'olive 3 min de chaque côté.
Servez chaud.